Plätzchenzeit – Snicker Doodles

Eins meiner liebsten Weihnachtsplätzchenrezepte. Ich backe sie jedes Jahr und sie sind super einfach und ganz lecker.

Zutaten
80g Butter
90g Zucker
165g Mehl
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Zucker
Zimt

Butter und Zucker miteinander verrühren. Das Ei und den Vanillezucker dazugeben und wieder rühren. Anschließend Mehl, Backpulver und Salz dazugeben. Aus dem Teig etwa Marzipankartoffel große Kugeln formen. Diese Kugeln in der Zucker-Zimt Mischung wälzen und auf ein Backblech legen. Zum Schluss die Kugeln mit einer Gabel leicht platt drücken. 
Bei etwa 180°C für 7 Minuten im Ofen backen.
Das Rezept reicht für etwa 40 Plätzchen.

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